Morgon "Roche Noire"
 | Roche Noire est une vigne de gamay plantée en 1969 sur des sols argilo-silico-schisteux de Morgon. |
 | Vendanges manuelles avec un éraflage partiel. La macération dure de 10 à 15 jours, suivie d’un élevage de 10 à 15 mois, dont 50% en fût de chêne et 50% en cuve. |
 | Épicé, vanillé, tourbé, ardoise (graphite), rond et chaleureux. |
 | Viandes grillées. |
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1 à 5 ans. |
