Chiroubles
 | Nos parcelles de Chiroubles sont issues d’un terroir de côteaux sur un sol granitique. |
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Vendanges manuelles. La macération dure une dizaine de jours. La vinification dite « semi-carbonique » se fait en vendanges entières puis s'opère un élevage de 10 mois en cuve. |
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Fruits rouges frais, bourgeon de cassis et violette. Croquant. |
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Poissons ou volailles grillé.e.s. , tians de légumes. |
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1 à 5 ans. |
